Kolesterol yüksekliği, kan dolanımında ve bedendeki tüm hücrelerde bulunan bir yağ çeşididir. Beden muhtaçlık duyduğu tüm kolesterolü kendisi üretir. Lakin doymuş yağlar, trans yağlar ve besinlerden aldığınız kolesterol kanınızdaki kolesterol seviyesini yükseltebilir. Bu durum kalp hastalığı riskini artırır.